Dès l’antiquité, l’alimentation était considerée comme un des éléments fondamentaux dans la préparation athlétique. Plusieurs écrits de très rénommés médecins dont Milone, Sénofont, Galène, Hippocrate, témoignent des conseils alimentaires conçus pour améliorer les performances des athlètes.

De nos jours, nous savons qu’une prestation sportive de haut niveau se base sur 3 pilliers fontamentaux:

• l’entrainement
• la récupération
• l’alimentation

Une ingestion correcte et équilibrée de macro, micronutrients et liquides est la clef pour obtenir de meilleurs résultats en entrainement ainsi qu’en compétition, mais aussi pour optimiser le développement musculaire, la récuperation après l’effort et la prévention des accidents.

En 2016 l’Academy of Nutrition and Dietetics, les Dietitians of Canada et l’American College of Sports and Medicine se sont exprimés dans un recueil officiel de lignes directrices intitulé “Nutrition and athletic performance” ⁽¹⁾. Ce guide officiel produit par des sociétés scientifiques sur la base d’un régime alimentaire omnivore, donne des indications sur les besoins journaliers en macronutrients, sur l’hydratation et la complémentation; cela constitue une bonne base très facilement adaptable à une alimentation 100% végétale.

⁽¹⁾ (Thomas DT, Erdman KA, Burke LM. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance [published correction appears in J Acad Nutr Diet. 2017 Jan;117(1):146]. J Acad Nutr Diet. 2016;116(3):501-528. doi:10.1016/j.jand.2015.12.006)

S’inscrire à mon réseau et obtenir une téléconsultation « découverte » gratuite